1 ekor ayam
7 cabe merah keriting (sesuai selera)
4 cabe rawit merah (sesuai selera)
1 ruas jempol jahe
1 ruas jempol laos
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar
4 butir kemiri
3 sdm gula jawa
1/2 sdm garam
4 sdm kecap manis
300 ml santan sedang
2 btg sereh
3 lbr daun salam, 4 lbr daun jeruk
caranya: haluskan semua bumbu, masak bersama ayam,masukkan daun salam,sereh,daun jeruk dan gula merah.setelah air ayam berkurang masukkan santan..masak dengan api kecil.Setelah setengah mengering masukkan kecap manis.masak sampai ayam matang dan air mengering.Bakar ayam di oven atau diatas bara. kalau saya, ayam saya bakar dengan oven selama 15 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar